Info Berita - Festival Kuah Beulangong Sail Sabang 2017 berhasil membuat ribuan pengunjung jatuh cinta dengan hidangan tradisional kuah beulangong.
Sebanyak 18 kelompok mempresentasikan versi mereka sendiri dari hidangan di festival tersebut.
"Masing-masing kelompok memasak satu beulangong [kuali]; sekitar 10.000 pengunjung datang untuk mencicipi hidangan tersebut, "kata panitia acara Wan Windi Lestari.
Kuah beulangong adalah hidangan tradisional dari Aceh yang menggunakan daging sapi, domba atau kerbau sebagai bahan utama. Dagingnya kemudian dicampur dengan nangka dan dibumbui dengan kelapa, cabai, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri, lengkuas dan bumbu lainnya untuk membuat hidangan seperti kari.
Hidangan ini biasanya disajikan di kenduri (ritual berkah atau ingatan).
0 comments:
Post a Comment